Nicht nur im ansteigenden Alter spielt die richtige Ernährung eine besondere Rolle. Für die Erhaltung der körperlichen Fitness und Gesundheit ist eine richtige, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung in nahezu allen Lebensphasen von großer Bedeutung. Die Ernährung muss jedoch umso differenzierter unter die Lupe genommen werden, je älter man wird. Der Körper ist im Alter schließlich vollkommen anderen Veränderungen ausgesetzt als während der Wachstumsphase im Jugendalter. Im APH Risi wird auf eine ausgewogene, vitamin- und mineralstoffreiche Ernährung geachtet. Im zunehmenden Alter benötigt der Körper eine höhere Menge an lebenswichtigen Nährstoffen, um leistungsfähig und aktiv zu bleiben. Jedoch wird individuell bei jedem Bewohner auch auf Wünsche und Abneigungen eingegangen, um seine Zufriedenheit zu gewährleisten.